9.Hét

Baranyai böllérpecsenye: a bordaszeletekbe szalonnás, májas, majorannás tölteléket készítünk, bundázzuk.

Bosztoni ördögpecsenye: sertéshús csíkokból csípős mustáros ketchapos ragut készítünk, zöldségekkel gazdagítjuk.

Ír paplanos pecsenye: natúr bordaszeletekre csípős, fokhagymás, hagymás, gombás ragut halmozunk és besamell mártással befedjük.

Sonkás brokkoli gratin: rakott étel: tészta, brokkoli, sonka, sajt

Svájci lakodalmas töltött karaj: bundázott bordaszeleteket sonkával, gombával almával töltjük.

Milánói sertésborda: gombával paradicsommal ízesített spagettin, rántott hússzeleteket tálalunk,sajttal gazdagítjuk.

Csirkepörkölt háziasan: a csirkepörköltet csirkemájjal gazdagítjuk.

Doma-dóró: szarvacska tészta alapon fűszeres, zöldborsós sertésragut, sajttal gazdagítva tálalunk.

Tüzes fatányéros: a sült karajszeleteket chilivel fűszerezzük, hozzá csípős kolbászt és "kakastaréj"szalonnát kínálunk.

Fickós töltöttborda: a sertéskarajt füstölthússal, sajttal, uborkával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

 

8.Hét

Kassai sertésborda:sertésszelet túróval, kovászos uborkával és baconnel töltjük, majd burgonyabundába forgatjuk és készre sütjük

Velencei rolád: fűszeres tojással töltött sertésroládot bacon köntösbe tálaljuk.

Pármai spagetti: tejszínből, sonkából szalonnából mártást készítünk, sajttal megszórjuk

Párizsi sertésszelet gazdagon: a hússzeleteket párizsi masszába forgatjuk, kisütjük,majd sajttal  és tejföllel gazdagítjuk.

Frankfurti töltött borda: a sertésszeletet virslivel és sajttal töltjük majd bundázzuk készre sütjük, káposztás törtburgonyával tálaljuk

Mecseki palacsinta: a palacsintákat mazsolával, diókrémmel megtöltjük, vaníliás öntettel tálaljuk.

Óvári sertésszelet: a sertésszeletre sonkát és gombát halmozunk, beborítjuk sajttal, sütőben pirosra sütjük.

Akasztói rántott borda: a rántott bordaszeletekre főtt tarját, lila hagymát halmozunk, sajttal megszórjuk.

Alpesi sertéstekercs: a sertésszeleteket sajttal, sonkával, gombával megtöltjük majd kirántjuk.

Alföldi parasztos Cordon-Bleu: a bordaszeleteket kolozsvári szalonnával, lilahagymával, füstölt sajttal töltjük, bundázzuk majd kisütjük. Vegyesk örettel tálaljuk. 

 

7.Hét

Makaróni Bella: makaróni  csirkeraguval csipős fűszerezssel, sajttal gazdagítva.

Eszterházy tokány: a húscsíkokat megpirítjuk, ízesítjük, zöldségekkel gazdagítjuk, mustáros, babérleveles tejfölös mártással tálaljuk.

Honti hentesmester kedvence: natúr bordaszeletekre szalonnából, virsliből, savanyúkáposztából halmokat készítünk, hagymás tört burgonyával tálaljuk.

Gundel csirkemáj: csirkemáj vörösboros, gombás vadas jellegű mártásban.

Milánói sertésborda: gombával paradicsommal ízesített spagettin, rántott hússzeleteket tálalunk,sajttal gazdagítjuk.

Öreghegyi sertésborda: rántott szeletek közé baconos, lilahagymás körőzöttet halmozunk.

Lővér pecsenye:natúr sertésszelet mustáros mártásban, sonkával gazdagítva

Pányoki pecsenye:  Burgonyaágyra fokhagymás bordaszeleteket helyezünk, sült hagymakarikákkal gazdagítjuk.

Csirkemellfilé Bakonyi módra: natúr csirkemellfilé szeleteket ízesített gombás, szalonnás, tejfölös mártásban tálaljuk.

Salzburgi sertéstekercs: a sertéskarajt csirkemájjal, velővel töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Göcseji pecsenye: a fokhagymás, fűszerezett karaj szeleteket kolbásszal, szalonnával töltjük, paprikás szaftban tálaljuk.

 

6.Hét

Rákóczi sertésborda: a bordaszeleteket megtöltjük sajttal, gombával, szalonnával, bundázzuk és kisütjük.

Rádói cs.mell: a cs.mell szeleteket szalonnával, cs.májjal, fűszerekkel töltjük, pecsenye lében tálaljuk.

Somogyi palacsintatekercs:  palacsintákat sonkával, gombával, baconnal töltjük, bundázzuk.

Kínai a la pampam: csirkemellet kockázzuk, fokhagymával, erős paprikával, póréhagymával, gombával, káposztával gazdagítjuk, cyrris rizzsel tálaljuk.

Erdélyi rakottkáposzta: rakott egytál-étel savanyúkáposztából, darálthúsból, kolbászból, rizsből készül.

Dubai csirkemellcsíkok: natúr csirkemellcsíkokat tejszínes mártásban tálaljuk, gyümölcsökkel gazdagítjuk.

Dubarry sertésszelet: natúr sertéskarajra párolt karfiolt halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

Finn palacsinta: a sós palacsintákat almával, sonkával, sajttal és uborkával töltjük, majd bundázzuk.

Döbrögi sertésborda: két rántott borda közé hagymás-sonkás tojást helyezünk, sajttal gazdagítjuk.

Lyoni csirkemell: natúr csirkemellfilére sült hagymakarikákat halmozunk.

 

5.Hét

Ajkai rakott metélt: metélt tészta, túrókrém, baracklekvár

Szerb rizseshús: fűszeres pörköltszerű húskockák, lecsós, szalonnás rizzsel keverve.

Brassói rakottkáposzta: káposztát rétegezünk rizzsel és csirkemájjal.

Csopaki rántott borda: a borda szeleteket sajttal-szalonnával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Fickós töltöttborda: a sertéskarajt füstölthússal, sajttal, uborkával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Kanári sertéstekercs: a hússzeleteket baconnal, sajttal, ananásszal töltjük szósszal tálaljuk

Vidámfőzelék: zöldborsóból, sárgarépából, zöldbabból, kukoricából és paprikából készül.

Fóti hagymás pecsenye: a  hússzeleteket megkenjük mustárral, borssal és a hagymakarikákkal együtt  sütőbe helyezzük.

Bécsi palacsinta: rumos, diós,tejszínes töltelék ananász darabokkal, forró csokimártásban.

Bánfi sertésszelet: sertésbordára, velős ragut halmozunk, tükörtojással gazdagítjuk.

Mátrai vadászborda: a bordaszeleteket fűszerekkel, zöldségekkel, gombával ízesített darálthússal töltjük, bundázzuk.

Zsiványpecsenye: sertés apróhús hagymával, szalonnával, füstölt kolbásszal gazdagítva.

Csirkepörkölt háziasan: a csirkepörköltet csirkemájjal gazdagítjuk.

Csáky sertésborda: a bordaszeleteket lecsós, tojással töltjük. Paprikás mártásban tálaljuk.

Firenzei húslepény: fasírt jellegű alapanyagból paradicsompüré, sajt hozzáadásával készül.

 

4.Hét

Doma-dóró: szarvacska tészta alapon fűszeres, zöldborsós sertésragut, sajttal gazdagítva tálalunk. 

Malmői tekercs: a fűszerezett karajtekercsket sonkaszalámival,  sajttal és csirkemájjal töltjük, kukoricás rizzsel tálaljuk

Milánói sertésborda: gombával paradicsommal ízesített spagettin, rántott hússzeleteket tálalunk,sajttal gazdagítjuk.

Kijevi csirkemellfilé: csirkemellfilé szeleteket fűszervajjal, mustárral töltjük, bundázzuk.

Szicíliai makaróni: tejszínes, paradicsomos, gombás, szalonnás csirkésragu, sajttal megszórva

Rothschild palacsinta: almával, fahéjjal, dióval töltött palacsinta, meggyes öntettel.

Csabai rántott borda: a karajszeleteket fűszeres  csípős csabai kolbásszal és sajtkrémmel töltjük.

Húsimádó makaróni: darálthússal, baconnal, szalámival olaszos ragut készítünk, sajttal gazdagítjuk.

Floridai töltött csirkemell: a csirkemellfilét baconnal, kukoricával, sajttal töltjük.

Színes adriai palacsinta: tölteléke: .1.vanília puding ananásszal, 2 vanília puding eperrel, 3vanília puding szilvával ízesítve, vanília öntet

Tüzes fatányéros: a sült karajszeleteket chilivel fűszerezzük,hozzá csípős kolbászt és "kakastaréj" szalonnát kínálunk.

Komlói gesztenyés csirkemellfilé: a csirkemell
szeleteket rumos-gesztenyével töltjük, bundázzuk.

Adriai tükörtojás: fasírt jellegű fészekbe,
tükörtojást sütünk.

Sajtos-tejfölös uborkasaláta: a tejfölös uborkasalátát
reszelt sajttal gazdagítjuk

 

3.Hét

Rakott burgonya gazdagon: a szokásos tojáson és kolbászon kívül szalonnával, hagymával és sajttal gazdagítjuk.

Kátay töltött borda: tormával, sonkával töltött borda rántva

Diplomata szelet: a karaj szeletekre cukorborsó, karfiol, sonka, gomba kalapot készítünk, tejföllel, sajttal lefedjük

Mecseki palacsinta: a palacsintákat mazsolával, diókrémmel megtöltjük, vaníliás öntettel tálaljuk.

Velencei rolád: fűszeres tojással töltött sertésroládot bacon köntösbe tálaljuk.

London szelet: a bordaszeleteket gombával, tejfölös mártással és reszelt sajttal gazdagítjuk.

Párizsi sertésszelet gazdagon: a hússzeleteket párizsi masszába forgatjuk, kisütjük,majd sajttal  és tejföllel gazdagítjuk.

Szabolcsi töltött csirkecomb: a csirkecombokat petrezselymmel, szalonnás tojáskrémmel töltjük

Erdélyi rakottkáposzta: rakott egytál-étel savanyúkáposztából, darálthúsból, kolbászból, rizsből készül.

Óvári sertésszelet: a sertésszeletre sonkát és gombát halmozunk, beborítjuk sajttal, sütőben pirosra sütjük.

Zalai borzas hús:a karaj szeleteket burgonyás bundában sütjük majd tejföllel locsoljuk

Alpesi sertéstekercs: a sertésszeleteket sajttal, sonkával, gombával megtöltjük majd kirántjuk.

Ír paplanos pecsenye: natúr bordaszeletekre csípős, fokhagymás, hagymás, gombás ragut halmozunk és besamell mártással befedjük.

 

2.Hét

Szegvári borda: a sertésbordát mustáros, ketchupos, hagymás és fokhagymás mártásban tálaljuk

Falusi makaróni: a makarónira kolbászból, szalonnából darálthúsból készült ragut tálalunk.

Öreghegyi sertésborda: rántott szeletek közé baconos, lilahagymás körőzöttet halmozunk.

Hortobágyi rántott csikós borda: a bordaszeleteket tojással, szalonnával, hagymával töltjük.

Sertésapró Budapest módra: a sertéscombot csirkemájjal, zöldborsóval, gombával ízesítjük.

Rimini spagetti:sajttal-sonkával-zöldborsóval gazdagítjuk, tejszínes mártással tálaljuk.

Petőfi sertésszelet: a sertéshúst egyben megsütjük, felszeleteljük, lecsós, szalonnás, fűszeres szószban tálaljuk.

Salzburgi sertéstekercs: a sertéskarajt csirkemájjal, velővel töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Rádói cs.mell: a cs.mell szeleteket szalonnával, csmájjal, fűszerekkel töltjük, pecsenye lében tálaljuk.

Akasztói rántott borda: a rántott bordaszeletekre főtt tarját, lila hagymát halmozunk, sajttal megszórjuk.

Eszterházy tokány: a húscsíkokat megpirítjuk, ízesítjük, zöldségekkel gazdagítjuk, mustáros, babérleveles tejfölös mártással tálaljuk.

Lővér pecsenye:natúr sertésszelet mustáros mártásban, sonkával gazdagítva.

Kassai sertésborda:sertésszeletet túróval, kovászos uborkával és baconnel töltjük ,majd burgonyabundába forgatjuk és készre sütjük.

 

1.Hét

Lyoni csirkemell: natúr csirkemellfilére sült hagymakarikákat halmozunk.

Pányoki pecsenye:  Burgonyaágyra fokhagymás bordaszeleteket helyezünk, sült hagymakarikákkal gazdagítjuk.

Rakott hal rácosan: burgonyát, lecsót rétegezünk, tetejére tengeri halfilét helyezünk, tejföllel meglocsoljuk, sütőben összesütjük.

Luxemburgi sertésszelet: natúr sertésszeletre almaszeleteket helyezünk, almamártással leöntjük, sütőben készre sütjük.

Keleti pulykanyárs: pulykamellet, szalonnát, ananászt ízesítünk, nyársra fűzzük.

Rákóczi sertésborda: a bordaszeleteket megtöltjük sajttal, gombával, szalonnával, bundázzuk és kisütjük.

Csirkepörkölt háziasan: a csirkepörköltet csirkemájjal gazdagítjuk.

Dubarry sertésszelet: natúr sertéskarajra párolt karfiolt halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

Öreghegyi sertésborda: rántott szeletek közé baconos, lilahagymás körőzöttet halmozunk.

Kijevi csirkemellfilé: csirkemellfilé szeleteket fűszervajjal, mustárral töltjük, bundázzuk.

Norvég csirkecomb: a csirkecombokat cukorborsóágyon tejszínes hagymás-gombás mártásban tálaljuk

Tüzes fatányéros: a sült karajszeleteket chilivel fűszerezzük, hozzá csípős kolbászt és "kakastaréj"szalonnát kínálunk.

Fickós töltöttborda: a sertéskarajt füstölthússal, sajttal, uborkával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

 

51.Hét

Temesvári sertésragu: sertéscombra zöldbabos-szalonnás ragut készítünk.

Pannonhalmi legényfogó: a fűszeres karajszeleteket lilahagymával töltjük, bundázzuk.

Rakott burgonya gazdagon: a szokásos tojáson és kolbászon kívül szalonnával, hagymával és sajttal gazdagítjuk.

Franfurti töltött borda:szalonával, virslis kelkáposztával töltjük majd bundázzuk.

Párizsi sertésszelet gazdagon: a hússzeleteket párizsi masszába forgatjuk, kisütjük,majd sajttal  és tejföllel gazdagítjuk.

Bánfi sertésszelet: sertésbordára, velős ragut halmozunk, tükörtojással gazdagítjuk.

Hawai tölt. csirkemellfilé: ananászos-sonkás sajtos raguval töltjük majd bundázzuk.

Sertésapró Budapest módra: a sertéscombot csirkemájjal, zöldborsóval, gombával ízesítjük.

Bécsi palacsinta: rumos, diós,tejszínes töltelék ananász darabokkal, forró csokimártásban.

Alpesi sertéstekercs: a sertésszeleteket sajttal, sonkával, gombával megtöltjük majd kirántjuk.

Óvári sertésborda: a sertésborda szeletre sonkát és gombát halmozunk, beborítjuk sajttal, sütőben pirosra sütjük.

Csabai töltött csirkecomb: a csirkecombokat fűszeres
 darálthússal töltjük és pirosra sütjük.

Döbrögi sertésborda: két rántott borda közé hagymás-sonkás-tojást helyezünk, sajttal gazdagítjuk.

 

50.Hét

Szerb rizseshús: fűszeres pörköltszerű húskockák, lecsós, szalonnás rizzsel keverve.

Milánói sertésborda: gombával paradicsommal ízesített spagettin, rántott hússzeleteket tálalunk,sajttal gazdagítjuk.

Chili con carne: chilisbab másként

Parasztos csorbaleves:lestyánnal ízesített erdélyi zöldségleves sertéshússal.

Csáky sertésborda: a bordaszeleteket lecsós, tojással töltjük. Paprikás mártásban tálaljuk.

Húsimádó makaróni: darálthússal, baconnal, szalámival olaszos ragut készítünk, sajttal gazdagítjuk.

Kátay töltött borda: tormával, sonkával töltött borda rántva

Velencei rolád: fűszeres tojással töltött sertésroládot bacon köntösbe tálaljuk.

Bosztoni ördögpecsenye: sertéshús csíkokból csípős mustáros ketchapos ragut készítünk, zöldségekkel gazdagítjuk.

Alföldi parasztos Cordon-Bleu: a bordaszeleteket kolozsvári szalonnával, lilahagymával, füstölt sajttal töltjük, bundázzuk majd kisütjük.

Rántott sertésborda, ördög módra: sertésbordát szalonnával, kolbásszal csípős zöld paprikával töltjük, bundázzuk.

Eszterházy tokány: a húscsíkokat megpirítjuk, ízesítjük,zöldségekkel gazdagítjuk, mustáros, babérleveles tejfölös mártással tálaljuk.

Sertésszelet favágó módra: a rántott sertésszeletre fokhagymás,gombás, sonkás ragut halmozunk sajttal megszórjuk.

 

49.Hét

Luxemburgi sertésszelet: natúr sertésszeletre almaszeleteket helyezünk, almamártással leöntjük, sütőben készre sütjük.

Spagetti szénégető módra: a spagettit sajtmártással és szalonnával tálaljuk.

Szentkirályi borda: natúr sertéskarajra párolt brokkolit halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

Milánói sertésborda: gombával paradicsommal ízesített spagettin, rántott hússzeleteket tálalunk,sajttal gazdagítjuk.

Baranyai torosmáj: burgonya alapra sertéspörköltet, tetejére ízesített sertésmájat majd lilahagymát halmozunk.

Kassai sertésborda:sertésszeletet túróval, kovászos uborkaával és baconnel töltjük majd burgonyabundába forgatjuk és készre sütjük

Mecseki palacsinta: a palacsintákat mazsolával, diókrémmel megtöltjük, vaníliás öntettel tálaljuk.

Dubarry sertésszelet: natúr sertéskarajra párolt karfiolt halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

Tenkes szelet:a sertésszeletet csirkemájas-sonkás-gombás raguval és sattal töltjük majd kirántjuk

Rákóczi sertésborda: a bordaszeleteket megtöltjük sajttal,gombával, szalonnával  bundázzuk és kisütjük.

Lyoni csirkemell: natúr csirkemellfilére sült hagymakarikákat halmozunk.

Szicíliai makaróni: tejszínes, paradicsomos, gombás,szalonnás csirkésragu, sajttal megszórva

Rothschild palacsinta: almával, fahéjjal, dióval töltött palacsinta, meggyes öntettel.

Jász zsivány buksza:baconnal, sonkával, hagymával és sajttal töltött sertésszelet rántva, sült hagymával szórva.

 

48.Hét

Ajkai rakott metélt: metélt tészta, túrókrém, baracklekvár

Somogyi palacsintatekercs:  palacsintákat sonkával, gombával, baconnal töltjük, bundázzuk.

Öreghegyi sertésborda: rántott szeletek közé baconos, lilahagymás körőzöttet halmozunk.

Budai titok: a bordaszeleteket gombával, kolbásszal és májas krémmel töltjük, bepanírozzuk és sütjük

Óvári sertésborda: a sertésborda szeletre sonkát és gombát halmozunk, beborítjuk sajttal, sütőben pirosra sütjük.

Salzburgi sertéstekercs: a sertéskarajt csirkemájjal, velővel töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Gergelyi szelet: a karajszeleteket lecsós tejfölös szaftban tálaljuk.

Rimini spagetti:sajttal-sonkával-zöldborsóval gazdagítjuk, tejszínes mártással tálaljuk.

Tüzes fatányéros: a sült karajszeleteket chilivel fűszerezzük, hozzá csípős kolbászt és "kakastaréj"szalonnát kínálunk.

Vidámfőzelék: zöldborsóból, sárgarépából, zöldbabból, kukoricából és paprikából készül.

Fickós töltöttborda: a sertéskarajt füstölthússal, sajttal, uborkával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Döbrögi sertésborda: két rántott borda közé
 hagymás-sonkás tojást helyezünk, sajttal gazdagítjuk.

 

47.Hét

Floridai töltött csirkemell: a csirkemellfilét baconnal, kukoricával, sajttal töltjük.

Komlói gesztenyés csirkemellfilé: a csirkemell szeleteket rumos-gesztenyével töltjük, bundázzuk.

Chili con carne: chilisbab másként

Rántott csirkemellfilé magyaróvári módra: a csirkemell szeleteket mustárral megkenjük, gombával, paradicsommal, sajttal, sonkával töltjük, panírozzuk és kisütjük.

Erdélyi rakottkáposzta: rakott egytál-étel savanyúkáposztából, darálthúsból, kolbászból, rizsből készül.

Zsiványpecsenye: sertés apróhús hagymával, szalonnával, füstölt kolbásszal gazdagítva.

Párizsi sertésszelet gazdagon: a hússzeleteket párizsi masszába forgatjuk, kisütjük,majd sajttal  és tejföllel gazdagítjuk.

Bánfi sertésszelet: sertésbordára, velős ragut halmozunk, tükörtojással gazdagítjuk.

Soproni násznagyleves: marha és csirkehúsból készült zöldséges húsleves jellegű étel, káposztagombóccal

Alföldi parasztos Cordon-Bleu: a bordaszeleteket kolozsvári szalonnával, lilahagymával, füstölt sajttal töltjük, bundázzuk majd kisütjük. Vegyeskörettel tálaljuk.

Eszterházy tokány: a húscsíkokat megpirítjuk, ízesítjük,zöldségekkel gazdagítjuk, mustáros, babérleveles tejfölös mártással tálaljuk

Szatmári palacsinta tölteléke: szilva, mazsola, alma, dió. Málnasziruppal díszitjük.

Akasztói rántott borda: a rántott bordaszeletekre főtt tarját,lila hagymát halmozunk, sajttal megszórjuk.

 

46.Hét

Ceglédi pásztorpite: a fűszeres, zöldséges darálthúsból paradicsomos mártást készítünk, burgonya ágyra fektetjük.

Csáky sertésborda: a bordaszeleteket lecsós, tojással töltjük. Paprikás mártásban tálaljuk
Dodomai hal: a tengeri halfilét paradicsomos, zelleres, fűszeres szószban tálaljuk.

London szelet: a bordaszeleteket gombával, tejfölös mártással és reszelt sajttal gazdagítjuk

Kátay töltött borda: tormával, sonkával töltött borda

Temesvári sertésragu: sertéscombra zöldbabos-szalonnás ragut készítünk.

Debreceni sertésborda: a bordaszeleteket pezsgős káposztával, burgonyával tálaljuk, sült debrecenivel gazdagítjuk.

Dubarry sertésszelet: natúr sertéskarajra párolt karfiolt halmozunk,leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

Milánói sertésborda: gombával paradicsommal ízesített spagettin,rántott hússzeleteket tálalunk,, sajttal gazdagítjuk.

Gundel csirkemáj: csirkemáj vörösboros, gombás vadas jellegű mártásban

Petőfi sertésszelet: a sertéshúst egyben megsütjük, felszeleteljük, lecsós,szalonnás, fűszeres szószban tálaljuk.

Göcseji pecsenye: a fokhagymás, fűszerezett karaj szeleteket
 kolbásszal,szalonnával töltjük, paprikás szaftban tálaljuk.

Lővér pecsenye:natúr sertésszelet mustáros mártásban,
sonkával gazdagítva.

Pellérdi részeges csirke:a fűszerezett cs.combokra tejfölös
 szaftot készítünk.

 

45.Hét

Bécsi palacsinta: rumos, diós,tejszínes töltelék ananász darabokkal, forró csokimártásban

Színes adriai palacsinta: tölteléke: vanília puding ananásszal, vagy eperrel, vagy szilvával ízesítve

Rántott sertésborda, ördög módra: sertésbordát szalonnával, kolbásszal csípős zöld paprikával töltjük, bundázzuk.

Velencei rolád: fűszeres tojással töltött sertésroládot bacon köntösbe tálaljuk.

Szentkirályi borda: natúr sertéskarajra párolt brokkolit halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük

Luxemburgi húskorongok: húskorongok almával, sajttal gazdagítva

Kijevi csirkemellfilé: csirkemellfilé szeleteket fűszervajjal, mustárral töltjük, bundázzuk.

Szegvári borda: az elősütött sertésbordát mustár, ketchup, hagyma és fokhagyma keverékével készített mártással öntjük le.

Ír paplanos pecsenye: natúr bordaszeletekre csípős, fokhagymás, hagymás, gombás ragut halmozunk és besamell mártással befedjük

Hamis máglyarakás: tojáshab nélkül, vanília pudinggal készül

 

44.Hét

Hortobágyi rántott csikós borda: a bordaszeleteket tojással, szalonnával, hagymával töltjük.

Milánói sertésborda: gombával paradicsommal ízesített spagettin, rántott hússzeleteket tálalunk,sajttal gazdagítjuk.

Rothschild palacsinta: almával, fahéjjal, dióval töltött palacsinta, meggyes öntettel.

Fickós töltöttborda: a sertéskarajt füstölthússal, sajttal, uborkával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Sertés szelet favágó módra: a rántott sertésszeletre fokhagymás, gombás, sonkás ragut halmozunk sajttal megszórjuk.

Csirkepörkölt háziasan: a csirkepörköltet csirkemájjal gazdagítjuk.

Dubarry sertésszelet: natúr sertéskarajra párolt karfiolt halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

Döbrögi sertésborda: két rántott borda közé hagymás-sonkás tojást helyezünk, sajttal gazdagítjuk.

Temesvári sertésragu: sertéscombra zöldbabos-szalonnás ragut készítünk.

 

43.Hét

Baranyai torosmáj: burgonya alapra sertéspörköltet, tetejére ízesített sertésmájat majd lilahagymát halmozunk.

Pannonhalmi legényfogó: a fűszeres karajszeleteket lilahagymával töltjük, bundázzuk.

Óvári sertésborda: a sertésborda szeletre sonkát és gombát halmozunk, beborítjuk sajttal, sütőben pirosra sütjük.

Bihari bundás karajszelet:zöldségágyon: az ízesített karajszeleteket tésztabundában, párolt zöldségágyon

Szabolcsi töltött csirkecomb: a csirkecombokat petrezselymmel, szalonnás tojáskrémmel töltjük

Savanyú vetrece: sertéshusit kockára vágjuk, tejfölös,mustáros, babérleveles savanyú mártásban tálaljuk.

Bánfi sertésszelet: sertésbordára, velős ragut halmozunk, tükörtojással gazdagítjuk.

Alföldi rántott szelet: fasírt jellegű fűszerezett darálthús panírozva, olajban kisütve.

Betyár rolád:a karajszeleteket fűszeres hagymás szalonnával töltjük majd bundázzuk

Húsimádó makaróni: darálthússal, baconnal, szalámival olaszos ragut készítünk, sajttal gazdagítjuk.

Zalai borzas hús:a karaj szeleteket burgonyás bundában sütjük majd tejföllel locsoljuk

 

42.Hét

Komlói gesztenyés csirkemellfilé: a csirkemell szeleteket rumos-gesztenyével töltjük, bundázzuk.

Öreghegyi sertésborda: rántott szeletek közé baconos, lilahagymás körőzöttet halmozunk.

Diplomata szelet: a karaj szeletekre cukorborsó, karfiol, sonka, gomba kalapot készítünk, tejföllel, sajttal lefedjük

Ajkai rakott metélt: metélt tészta, túrókrém, barackíz

Sertésgyuvecs: rakott szerb étel főtt burgonya, darálthús, rizs és lecsó.

Keleti pulykanyárs: pulykamellet, szalonnát, ananászt ízesítünk, nyársra fűzzük.

Salzburgi sertéstekercs: a sertéskarajt csirkemájjal, velővel töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Rádói csirkemell: a cs.mell szeleteket szalonnával, csmájjal, fűszerekkel töltjük, pecsenye lében tálaljuk.

Hawaii saláta:saláta,uborka,kukorica, ananász,sonka, sajt.

Bosztoni ördögpecsenye: sertéshús csíkokból csípős mustáros ketchapos ragut készítünk, zöldségek

Gödöllői gombás vagdalthús: a húsgombócokat
gombapaprikás jellegű mártásban tálaljuk.

 

41.Hét

Brassói rakottkáposzta: káposztát rétegezünk rizzsel és csirkemájjal.

Rákóczi sertésborda: a bordaszeleteket megtöltjük sajttal, gombával, szalonnával, bundázzuk és kisütjük.

Adriai tükörtojás: fasírt jellegű fészekbe, tükörtojást sütünk.

Finn palacsinta: a sós palacsintákat almával, sonkával, sajttal és uborkával töltjük, majd bundázzuk.

Mecseki palacsinta: a palacsintákat mazsolával, diókrémmel megtöltjük, vaníliás öntettel tálaljuk.

Szicíliai makaróni: tejszínes, paradicsomos, gombás, szalonnás csirkésragu, sajttal megszórva

Kátay töltött borda: tormával, sonkával töltött borda rántva

Alföldi parasztos Cordon-Bleu: a bordaszeleteket kolozsvári szalonnával, lilahagymával, füstölt sajttal töltjük, bundázzuk majd kisütjük. Vegyeskörettel tálaljuk.

Csáky sertésborda: a bordaszeleteket lecsós, tojással töltjük. Paprikás mártásban tálaljuk.

Akasztói rántott borda: a rántott bordaszeletekre főtt tarját, lila hagymát halmozunk, sajttal megszórjuk.

Eszterházy tokány: a húscsíkokat ízesítjük, zöldségekkel gazdagítjuk, mustáros, babérleveles  tejfölös mártással tálaljuk.

Visegrádi pecsenye: a natúr sertéshusokat sonkás, gombás,
lecsós, tejfölös szaftban tálaljuk.

Trópusi töltött sertésszelet: a bordaszeleteket sajttal,
sonkával, trópusi gyümölcskeverékkel töltjük, bundázzuk.

 

40.Hét

Birodalmi spagetti: paradicsomos tészta apró húsgombócokkal.

Chili con carne: chilisbab másként

Budai titok: a bordaszeleteket gombával, kolbásszal és májas krémmel töltjük, bepanírozzuk és sütjük.

Bakonyi aprópecsenye: a sertéscombot fokhagymával, gombával, zöldborsóval gazdagítjuk, rizzsel tálaljuk.

Bugaci töltött csirkecomb: A csirkecombokat gombával-cukorborsóval-tojással-rizzsel-májjal töltjük, petrezselymes rizzsel tálaljuk.

Rothschild palacsinta: almával, fahéjjal, dióval töltött palacsinta, meggyes öntettel.

Hamis máglyarakás: tojáshab nélkül, vanília pudinggal készül

Kertész saláta gazdagon:saláta, paradicsom,paprika,uborka, reszelt répa,füstölt sajt.

Tüzes fatányéros: a sült karajszeleteket chilivel fűszerezzük, hozzá csípős kolbászt és "kakastaréj"szalonnát kínálunk.

Fickós töltöttborda: a sertéskarajt füstölthússal, sajttal, uborkával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Sertésapró Budapest módra: a sertéscombot csirkemájjal, zöldborsóval, gombával ízesítjük.

Dubarry sertésszelet: natúr sertéskarajra párolt karfiolt halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

 

39.Hét

Temesvári sertésragu: sertéscombra zöldbabos-szalonnás ragut készítünk.

Hortobágyi tokány: sertéshúsból lecsós, szalonnás ragut készítünk.

Soproni töltött borda: a bordaszeleteket kolozsvári szalonnával, kőrözöttel töltjük, bundázzuk.

Kínai a la pampam: csirkemellet kockázzuk, fokhagymával, erős paprikával, póréhagymával, gombával, káposztával gazdagítjuk, cyrris rizzsel tálaljuk.

Rimini spagetti:sajttal-sonkával-zöldborsóval gazdagítjuk, tejszínes mártással tálaljuk.

Mátrai vadászborda: a bordaszeleteket fűszerekkel, zöldségekkel, gombával ízesített darálthússal töltjük, bundázzuk.

Pányoki pecsenye:  Burgonyaágyra fokhagymás bordaszeleteket helyezünk, sült hagymakarikákkal gazdagítjuk.

Alpesi sertéstekercs: a sertésszeleteket sajttal, sonkával, gombával megtöltjük majd kirántjuk. 

Réteges saláta: ropogós bacon szalonnát, fött tojást és friss zöldségeket rétegezün 

 

38.Hét

Lővér pecsenye:natúr sertésszelet mustáros mártásban, sonkával gazdagítva.

Erdélyi rakottkáposzta: rakott egytál-étel savanyúkáposztából, darálthúsból, kolbászból, rizsből készül.

Afrikai palacsinta tölteléke: kókuszreszelék, kakaó, narancshéj, cukor. Vanília sodóval tálaljuk.

Vegamegasaláta:kígyóuborka,paradicsom,jégsaláta,lilahagyma,kukorica,sajttal gazdagítva.

Milánói sertésmáj: sertésmájból hagymával, gombával, sonkával paradicsomos ragut készítünk.

Salzburgi sertéstekercs: a sertéskarajt csirkemájjal, velővel töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Várdai gombás-krémsajtos csirkemell: a csirkemell szeletekre gombás-sajtos mártást halmozunk.

Rakott zöldség olasz módra: a burgonyát, sárgarépát, zellert pároljuk, rétegezzük, csirkemellcsíkokat helyezünk rá és sajtmártással leöntjük

Luxemburgi húskorongok: húskorongok almával, sajttal gazdagítva

Floridai töltött csirkemell: a csirkemellfilét baconnal, kukoricával, sajttal töltjük.

 

37.Hét

Falusi makaróni: a makarónira kolbászból, szalonnából darálthúsból készült ragut tálalunk.

Rákóczi sertésborda: a bordaszeleteket megtöltjük sajttal, gombával, szalonnával, bundázzuk és kisütjük.

Thüringiai sertéskaraj: a fűszeres bordaszeleteket tejszínbe pároljuk, majd hagymával borítjuk, pennével tálaljuk.

Húsimádó makaróni: darálthússal, baconnal, szalámival olaszos ragut készítünk, sajttal gazdagítjuk.

Göcseji pecsenye: a fokhagymás, fűszerezett karaj szeleteket kolbásszal, szalonnával töltjük, paprikás szaftban tálaljuk.

Szatmári pörkölt burgonyapürébe ágyazva: a fokhagymás pörköltet burgonyapüré ágyba sütjük.

Bécsi palacsinta: rumos, diós,tejszínes töltelék ananász darabokkal, forró csokimártásban.

Bódavölgyi májtekercs: a májtekercseket gombával, petrezselyemmel, tojással töltjük, pecsenye lében tálaljuk.

Csabai titok: a palacsintákat sertéshússal, szalonnával, gombával, sonkával csemege uborkával töltjük, lecsós burgonyával tálaljuk.

Varbóczi vendéglős kedvence: a bordaszeleteket darálthússal, gombával, paprikás-tejfölös mártásban túrós galuskával tálaljuk.

Hawaii saláta: saláta,uborka,kukorica,ananász,sonka, sajt.

Mexikói saláta: saláta alapon,hagyma,paradicsom,bab,sajt.

Velencei rolád: fűszeres tojással töltött sertésroládot bacon köntösbe tálaljuk.

 

36.Hét

Szicíliai makaróni: tejszínes, paradicsomos, gombás, szalonnás csirkésragu, sajttal megszórva

Öreghegyi sertésborda: rántott szeletek közé baconos, lilahagymás körőzöttet halmozunk.

Sertésborda Szentgyörgy módra: natúr sertésszeletre hagymán pirított gombát és paprikát halmozunk.

Dubarry sertésszelet: natúr sertéskarajra párolt karfiolt halmozunk, leöntjük sűrű tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, majd pirosra sütjük.

Kijevi csirkemellfilé: csirkemellfilé szeleteket fűszervajjal, mustárral töltjük, bundázzuk

Luxemburgi sertésszelet: natúr sertésszeletre almaszeleteket helyezünk, almamártással leöntjük, sütőben készre sütjük.

Doma-dóró: szarvacska tészta alapon fűszeres, zöldborsós sertésragut, sajttal gazdagítva tálalunk.

Rakott burgonya gazdagon: a szokásos tojáson és kolbászon kívül szalonnával, hagymával és sajttal gazdagítjuk.

Tüzes fatányéros:  a sült karajszeleteket chilivel fűszerezzük, hozzá csípős kolbászt és "kakastaréj"szalonnát kínálunk.

 Csirkepörkölt háziasan: a csirkepörköltet csirkemájjal gazdagítjuk.

 

35.Hét

Szicíliai makaróni: tejszínes, paradicsomos, gombás, szalonnás csirkésragu, sajttal megszórva

Dubay csirkemellcsíkok: natúr csirkemellcsíkokat tejszínes mártásban tálaljuk, gyümölcsökkel gazdagítjuk.

Orosz rizseshús: sertéscombból, sárgarépából, gombából ragut készítünk, rizzsel tálaljuk.

Pannonhalmi legényfogó: a fűszeres karajszeleteket lilahagymával töltjük, bundázzuk.

Sertés szelet favágó módra: a rántott sertésszeletre fokhagymás, gombás, sonkás ragut halmozunk sajttal megszórjuk.

Mecseki palacsinta: a palacsintákat mazsolával, diókrémmel megtöltjük, vaníliás öntettel tálaljuk.

Pármai spagetti: tejszínből, sonkából szalonnából mártást készítünk, sajttal megszórjuk

Alpesi sertéstekercs: a sertésszeleteket sajttal, sonkával, gombával megtöltjük majd kirántjuk.

Sertésgyuvecs: rakott szerb étel.Összetétele: főtt burgonya, darálthús, rizs és lecsó. 

 

34.Hét

Baranyai torosmáj: burgonya alapra sertéspörköltet, tetejére ízesített sertésmájat majd lilahagymát halmozunk.

Soproni násznagyleves: marha és csirkehúsból készült zöldséges húsleves jellegű étel, káposztagombóccal

Rakott karaj pécsi módra: a bordaszeleteket májjal, tojással, zsemlével, fűszerekkel gazdagítjuk, zelleres burgonyapürével tálaljuk.

Szabolcsi almás-sajtos sertésborda: a fűszerezett bordaszeletekre alma-karikákat fektetünk, sajttal dúsítva pirosra sütjük.

Vázsonyi vörösborban párolt csirkecomb: a csirkecombokat vörösborban pároljuk, ízesítjük, káposztával, főtt burgonyával tálaljuk.

Római csirkemellfilé: a csirkemellszeleteket darált dióval, sajttal töltjük, bundázzuk

Cordon-blue: a bordaszeleteket sajttal-sonkával-lilahagymával töltjük, bundázzuk.

Velencei rolád: fűszeres tojással töltött sertésroládot bacon köntösbe tálaljuk.

Finn palacsinta: a sós palacsintákat almával, sonkával, sajttal és uborkával töltjük, majd bundázzuk.

 

33.Hét

Vidámfőzelék: zöldborsóból, sárgarépából, zöldbabból, kukoricából és paprikából készül.

Bécsi palacsinta: rumos, diós,tejszínes töltelék ananász darabokkal, forró csokimártásban.

Rothschild palacsinta: almával, fahéjjal, dióval töltött palacsinta, meggyes öntettel.

Sertésborda Szentgyörgy módra: natúr sertésszeletre hagymán pirított gombát és paprikát halmozunk.

Rántott sertésborda, ördög módra: sertésbordát szalonnával, kolbásszal csípős zöld paprikával töltjük, bundázzuk.

Alföldi parasztos Cordon-Bleu: a bordaszeleteket kolozsvári szalonnával, lilahagymával, füstölt sajttal töltjük, bundázzuk majd kisütjük.

Dubai csirkemellcsíkok: natúr csirkemellcsíkokat tejszínes mártásban tálaljuk, gyümölcsökkel gazdagítjuk.

Zsolnai töltött karaj: bordaszeleteket hagymás, gombás tojással töltjük, lecsós, paprikás jellegű szafttal tálaljuk.

Visegrádi pecsenye: a natúr sertéshusokat sonkás, gombás, lecsós, tejfölös szaftban tálaljuk.

Római csirkemellfilé: a csirkemellszeleteket darált dióval, sajttal töltjük, bundázzuk

 

32.Hét

 Csopaki rántott borda: a borda szeleteket sajttal-szalonnával töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Floridai töltött csirkemell: a csirkemellfilét baconnal, kukoricával, sajttal töltjük.

Fertődi sertésborda: natúr bordaszeletelet zöldséges mártásban tálaljuk.

Kővár  szelet: bordaszeletekre gombát halmozunk, sajtkalappal fedjük.

Kijevi csirkemellfilé: csirkemellfilé szeleteket fűszervajjal, mustárral töltjük, bundázzuk.

Eszterházy tokány: a húscsíkokat megpirítjuk, ízesítjük, zöldségekkel gazdagítjuk, mustáros, babérleveles tejfölös mártással tálaljuk.

Húsimádó makaróni: darálthússal, baconnal, szalámival olaszos ragut készítünk, sajttal gazdagítjuk.

Rákóczi sertésborda: a bordaszeleteket megtöltjük sajttal, gombával, szalonnával, bundázzuk és kisütjük.

Salzburgi sertéstekercs: a sertéskarajt csirkemájjal, velővel töltjük, bundázzuk és kisütjük.

Luxemburgi sertésszelet: natúr sertésszeletre almaszeleteket helyezünk, almamártással leöntjük, sütőben készre sütjük.
 

 

 

30.Hét

Soproni töltött borda: